Постные гречневые котлеты с кабачком.

Эти аппетитные постные котлеты наверняка придутся вам по вкусу! гречка- 125 г в сухом виде или 270 г в отваренном виде кабачок- 350 г или 250 г чистый вес лен- 1 полная ст.
л. вода- 2 ст.
л. соль специи- по вкусу Для котлет нам понадобится сделать яйцо из льна. Перемалываем лен в блендере или кофемолке. Заливаем 2 ст.
л.
теплой воды и оставляем минут на 10-15. Отвариваем 125 г гречки.
Нам понадобится 270 г в отварном виде.
Я дополнительно разменяла её толкушкой чтобы масса стала более однородной. Берём кабачок весом 350 г В очищенном виде 250 г Натираем на мелкой тёрке. Отжимаем лишнюю влагу . Сок от кабачка я не выливаю.
Жалко.
Добавлю его в овощной суп вместе с водой. Добавляем отжатый кабачок к гречке. Наши льняное яйцо готово! Добавляем его в общую массу. Немного соли. Любимые специи- я взяла смесь для люля-кебаба. Хорошенько вымешиваем. Формируем небольшие котлеты.
Большие не делаем чтобы они не развалились при жарке и чтобы кабачок успел приготовиться. Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Жарим с двух сторон на огне ниже среднего. Даем немного остыть чтобы котлеты стабилизировались и подаем! С овощами и любимым соусом это очень вкусно! Ангела за трапезой! постныекотлеты котлетыизгречки котлетыбезмяса рецептыскабачком

Источник: rutube.ru