Русский ответ McDonalds: Как построить империю на блинах? Михаил Гончаров и Теремок

Закулисье ресторанной индустрии Создать очередь из гостей с помощью правильной стратегии Книги про маркетинг С вами Маша Тюменёва я много лет погружена в мир ресторанного и гостиничного бизнеса и знаю: настоящий успех рождается там где страсть к делу сливается с безупречной экспертизой. В новом выпуске подкаста Еда и Деньги мы раскрываем секреты лидерства в сфере гостеприимства.
Наш гость Михаил Гончаров основатель сети ресторанов Теремок человек который доказал: даже в формате быстрого питания можно создать продукт с душой сохранить традиции русской кухни и выстроить бизнесимперию с тысячами сотрудников. Мой телеграм канал: Instagram: 00:00 О чём выпуск? 01:02 Как пришла идея заниматься блинами? 05:32 Чем кроме блинов мог заниматься Михаил? 08:47 Как устроено управление Теремка 11:25 О стратегии и планировании 13:28 Как выбрать успешную локацию 17:45 Срок окупаемости ресторана 21:22 Экономика Теремка 23:47 Маркетинг и пиар 27:10 Конкурс 27:44 Дизайн ресторана 29:42 Обучение сотрудников 37:38 Как измерить эффективность бизнеса 41:42 Любимая еда Михаила 43:47 Почему рестораны не закрываются 48:35 Риски и кризисы 53:45 Контроль качества 55:41 Современные технологии в бизнесе 01:00:40 Будущее Теремка 01:10:39 Дегустируем новинки 01:16:39 Блиц интервью подкаст Теремок бизнес

Источник: rutube.ru