Подписывайся на канал! https://www.youtube.com/channel/UCW0PEqIXg9TCy39FoMKvzWg?sub_confirmation=1 Интернет полон рецептами диетических “Наполеонов”, предлагаю вам попробовать мой вариант приготовления. По вкусу это чудо похоже на мороженое “Стаканчик”, хрустящие креповые коржи, сливочный крем без тонны масла в составе. Полный рецепт на 20 блинчиков диаметром 14-16см: Яйцо 2шт. Рисовая мука 50гр. Кукурузный крахмал 60гр. Растительное или кокосовое масло 7гр. Сахзам (у меня 10 таблеток цикламата) Вода 400гр. Крем: Сметана 10% 150гр. Молоко 2,5% 200гр. СОМ 60гр. Кукурузный крахмал 20гр. Сахзам (у меня 6 таблеток цикламата) 1. Готовим тонкие блинчики - крепы. Я использовала рисовую муку и кукурузный крахмал, потому что они дают большую хрусткость блинчику. Вы можете готовить на любой другой муке (кроме льняной и кокосовой). Смешиваем с помощью миксера все ингредиенты для коржей, воду рекомендую лить частями или добавить в конце. 2. На сухой сковороде на медленном огне печем крепы. Сковородка должна быть хорошо разогрета, а крепы должны подсушиваться, а не пригорать. 3. Для крема смешиваем все ингредиенты, кроме молока и нагреваем в микроволновке пару минут, периодически перемешивая. Масса станет намного более жидкой. Затем добавляем молоко, смешиваем до гладкости. Если образовались комочки - используйте миксер. Пока масса горячая, накройте ее пленкой в контакт, чтобы на поверхности не образовалась пленка. 4. Крем еще теплый, но уже не горячий - время собирать тортик! Крема не жалейте, его хватит на весь тортик. Верхушку посыпьте крошкой из двух блинчиков (по видео понятно, какие они тонкие и хрустящие). 5. Убираем в холодильник часа на 3, а потом кушаем. Маленький лайфхак: если блинчики получаются не достаточно хрустящими, выложите их внахлест на противень и подсушите в духовке на 180 градусах минут пять. 6 порций, КБЖУ одной: 215 ккал (7,7 / 10,2 / 23,6) Мой блог: http://annafoodz.blogspot.ru Мой инстаграм: https://www.instagram.com/annafood/
RateTube.ru
