Когда осталось 2 картошки

Ленивый чебурек из картофеля с начинкой Такое блюдо получается хрустящим снаружи и сочным внутри за счет сочетания соленых огурцов соуса и курицы. Основа: Вчерашний отварной или жареный картофель 23 яйца. Начинка: Жареная курица кусочками красный репчатый лук полукольцами соленые огурцы соломкой или кружочками. Дополнительно: Ваш любимый соус майонез кетчуп или сметанно-чесночный масло для жарки. Приготовление: Подготовка основы: Нарежьте вчерашний картофель тонкими ломтиками.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и плотно уложите картофель в один слой чтобы получилось подобие блина. Заливка: Взбейте яйца с щепоткой соли и равномерно залейте ими картофель.
Подождите пару минут на среднем огне чтобы яичная смесь схватилась и скрепила картофельные ломтики в единый пласт. Сборка начинки: Когда низ поджарился а верх стал густым выложите на одну половину получившегося блина начинку слоями: жареную курицу красный лук и соленые огурцы.
Сверху щедро полейте соусом. Формовка: Аккуратно подденьте свободную половину картофельно-яичного блина лопаткой и накройте ею сторону с начинкой как складывают чебурек или омлет пополам.
Слегка прижмите края. Финальная жарка: Обжаривайте с обеих сторон до уверенной золотистой корочки.
За это время лук немного размягчится а соус пропитает мясо и картофель.

Источник: rutube.ru