ХЛЕБ ИЗ МАША

Хлеб польза которого превыше внешнего вида.
Маш является зернобобовой культурой и ценен за содержание витаминов В С Е К фолиевой кислоты.
Богат белком и микроэлементами содержит медленные углеводы а значит не провоцирует скачки сахара в крови.
Крахмал и клетчатка содержащиеся в маше поддерживают микрофлору в кишечнике.
Маш не содержит глютен и этот факт ценен для людей придерживающихся безглютеновой диеты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Маш 170 гр.
Вода 80 гр.
вода для замачивания маша.
Псилиум 20 гр.
Масло растительное 50 гр.
Сода 12 ч.л.
Разрыхлитель 12 ч.л.
Яблочный пектин 13 ч.л.
Соль 7 гр.
Семена чиа 20 гр.
по желанию Семена подсолнечника 50 гр.
по желанию.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Маш залить чистой водой 1:4 накрыть емкость крышкой и оставить для набухания на 8 часов.
По прошествии времени слить с маша лишнюю жидкость.
Переложить маш в чашу блендера залить водой и пропюрировать.
Поочередно добавить все ингредиенты к пюре из маша и тщательно перемешать тесто.
Готовое тесто перелить в форму для выпекания с крышкой и оставить на 30 мин тесто отдыхать.
В предварительно разогретую духовку до 180 гр.
поставить форму с те том для выпекания на 40 минут.
Ориентироваться на сухую шпажку.
Готовый хлеб переложить на решетку и остудить после чего можно разрезать.
На фото среза хлеба можете увидеть не пропеченный кусочек так получилось в следствии не тщательного перемешивания всех ингредиенты а если точнее то содаразрыхлитель и пектин не пропали в непропеченный кусочек теста.
Уделите время перемешиванию и вы не столкнетесь с подобным.
Приятного аппетита! безглютене рецепты хлеб Подписывайтесь на мой канал Телеграмм ВК Ютуб

Источник: rutube.ru