Хинкали Идеальное тесто и сочная мясная начинка Точные граммовки

Хинкали пельмени буузы или манты что выбираете? Хинкали с какой начинкой самые любимые? Завершаем серию рецептов из теста и мяса мы традиционным блюдом грузинской кухни хинкали.
Когда люди задаются вопросом как приготовить хинкали в домашних условиях главный вопрос стоит в том как приготовить правильное тесто на хинкали и рецепт теста на хинкали действительно очень важен.
Соотношение муки и воды в тесте на хинкали напрямую влияет на его эластичность упругость и возможность держать в себе сок и бульон от самой сочной начинки.
Как правильно замесит тесто на хинкали как раскатать тесто на хинкали чтобы оно лучше держало начинку я покажу вам в этом видео.
Ну и разумеется я покажу вам рецепт сочной мясной начинки чтобы ваши хинкали удивляли с первого укусу.
Если вы любите пельмени манты вареники и буузы и хотели попробовать приготовить что-то новое то этот пошаговый видео рецепт хинкали с мясом для вас! Вам понадобится: Тесто: Мука пшеничная 1кг Вода 300-400г вначале 300г и потом по чуть-чуть добавляем но не более 400г Соль 8г Замешать крутое тесто оставить на 30 минут в холоде домесить и убрать в холод еще на 6 часов.
Раскатать в широкий пласт Скрутить тесто рулетом нарезать на равные шайбочки и раскатывать порционно. Начинка: Говаядина жирная 1кг Лук репчатый 500г Свежая зелень 50г Вода или бульон 200г Соль 15г Перец черный смесь перцев 5г Толщина теста 2 мм Диаметр теста 12-15 см Вес теста 40-42г Вес начинки 75-80г тесто пельмени хинкали еда кулинария рецепт тихон Смотри мои рецепты раньше всех VK видео Группа в VK Подпишись поставь лайк и поделитесь этим видео. Новое видео на канале Тихон Готовь и Путешествуй Хинкали Идеальное тесто и сочная мясная начинка Точные граммовки Подпишись на канал

Источник: rutube.ru