ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ РЕЦЕПТ ДОМАШНИЙ ТОРТ

Сегодня мы испечём бисквитный домашний торт Чёрный лес по классическому немецкому рецепту.
Сначала мы сделаем коржи на кипятке.
Потом приготовим прослойку из вишни.
И соберём наш торт на взбитых сливках.
Украсим вишней и тёртым шоколадом.
Это - настоящий торт Schwarzwälder Kirschtorte - торт со взбитыми сливками и вишней очень красивый и очень вкусный торт.
Приятного аппетита! ? Instagram: ТОРТ ЧЁРНЫЙ ЛЕС.
ШВАРЦВАЛЬДСКИЙ ВИШНЁВЫЙ ТОРТ РЕЦЕПТ. SCHWARZWÄLDER KIRSCHTORTE Rezept - BLACK FOREST CAKE Recipe ФОРМА 18 см Бисквит яйца - 4 шт сахар - 140 гр мука - 110 гр крахмал - 20 гр какао - 40 гр разрыхлитель - 2 ч.л. растительное масло - 100 гр кипяток - 80гр Крем сливки - 1 л сахарная пудра по вкусу Прослойка вишневый компот - 600 гр крахмал - 4 ст.л. 1.
Готовим бисквит.
Отделяем желтки от белков.
Добавляем в белки 70 гр.
сахара и взбиваем миксером до побеления массы в это время в желтки добавляем тоже 70 гр.
сахара и параллельно начинаем взбивать ручным миксером до растворения сахара дальше добавляем в смесь растительное масло не выключая миксер и следом кипяток.
После останавливаем миксер и просеиваем в желтки муку крахмал какао и разрыхлитель.
Взбиваем всё до однородности сметаны.
Теперь соединяем белки с желтками для этого половину белков высыпаем в нашу шоколадную смесь и взбиваем ручным миксером добавляем остатки белка и вымешиваем лопаткой до полного соединения массы. 2.
Вливаем наше тесто в форму и выпекаем при температуре 170 градусов 50-60 минут. 3.
Делаем прослойку.
Берём консервированную вишню процеживаем через сито и убираем в сторону.
В сам вишнёвый компот добавляем крахмал и перемешиваем до однородности ставим на огонь и доводим до загустения. После всыпаем ягоды вишни и все перемешиваем.
4.
Разрезаем корж на три части и пока вишнёвая смесь горячая выкладываем на первый нижний корж накрываем плёнкой и даём остыть около часа. 5.
Взбиваем крем.
Берем - сливки 35 1 литр и взбиваем 700 мл.
с сахарной пудрой по вкусу до плотной пышной массы. 6.
Собираем торт все три коржа начиная с вишнёвого мажем толсто взбитыми сливками одеваем форму накрываем и ставим на час в холодильник. 7.
Пока торт застывает взбиваем остальные 300 гр.
сливок для обмазки и украшения. 8.
Через час достаем наш торт выравниваем сливками и украшаем обсыпаем тёртым шоколадом и выкладываем вишенки сверху для декора. Приятного аппетита! торт домашнийторт шварцвальд

Источник: rutube.ru