КИШ-ЛОРЕН С ЛОСОСЕМ И БРОККОЛИ. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ПИРОГ!

Всем большой вкусный привет! Сегодня предлагаю приготовить сытный вкусный пирог. Ингредиенты: - лист слоенного теста без дрожжевого у меня два небольших - лосось слабосоленый 250 гр - брокколи 200 гр можно заменить шпинатом - лук порей 1 шт белая часть - сливки 20 200 мл - яйца - 2 шт - сыр любой 200-250 гр в идеале Грюйер - соль перец черный по вкус - сливочное масло для жарки лука порея около 50 гр - растительное масло и панировочные сухари для смазывания формы Лук порей нарезаем белую часть и слегка обжариваем на сковороде на сливочном масле остужаем.
Брокколи разделяем на соцветия немного измельчаем и отвариваем в течение 2-3 мин отбрасываем на дуршлаг остужаем.
Теперь готовим заливку.
Два яйца взбиваем тщательно к ним добавляем 200 мл сливок и натертый сыр перемешиваем. Тесто раскатываем чуть больше чем форма в которой вы будете готовить пирог.
Форму смазываем растительным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
Переносим пласт теста на форму и формируем бортики.
Лишнее тесто удаляем прокалываем тесто в нескольких местах вилкой и выкладываем начинку.
Сначала выкладываем лук порей затем лосось нарезанный кубиками или произвольными небольшими кусочками затем брокколи солим перчим затем распределяем заливку по всей поверхности пирога. Выпекаем пирог в хорошо разогретой духовке при 180 градусах 30-35 минут. Употреблять пирог можно и в горячем и в холодном виде он очень сытный поэтому одним пирогом можно накормить большую семью.
Если Вы не любите брокколи просто замените её шпинатом.
Его нужно в течение 5 минут томить на сковороде с небольшим количеством воды затем дать стечь лишней жидкости немного остудив измельчить и добавлять вместо брокколи.
Как брокколи так и шпинат можно использовать замороженный. Всего Вам доброго и успехов на кухне!

Источник: rutube.ru