ЧИКЕН тикка масала Рецепт от KUKMARA

Представляем Вам традиционный индийский рецепт ЧИКЕН ТИККА МАСАЛА основными ингредиентами которого являются мясо птицы или ягненка и смесь пряностей. Благодаря обилию и разнообразию специй блюдо имеет очень богатый вкус и аромат.
Сотейник 3285 см с антипригарным покрытием темный мрамор со стеклянной крышкой - Интернет-магазин: Вконтакте: Instagram: kukmara_posuda Telegram: ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: Куриное филе - 800 г.
крупно нарезать Лимон - 2 шт.
натереть цедру выжать сок 1 лимона Чеснок - 10 зуб.
мелко нарезать Корень имбиря - 20 г.
очистить натереть Гарам масала - 2 ч.
л. Копчёная паприка - 2 ч.
л. Натуральный йогурт - 6 ст.
л. Перец чили - 1 шт.
мелко нарезать Лук - 2 шт.
мелко нарезать Томаты пелати - 800 г. Кориандр - 1 ст.
л. Куркума - 2 ч.
л. Бульон - 300 мл. Кокосовое молоко - 500 г. Рис басмати для подачи Кинза отделить листья стебли мелко нарезать Оливковое масло - 3 ст.
л. Соль по вкусу Паприку и гарам масалу соединить обжарить 1 мин.
в сотейнике без масла.
Смешать цедру и сок лимона соль имбирь чеснок 6 зуб.
гарам масалу и паприку добавить йогурт и перемешать.
Замариновать куриное филе на 2 часа.
Выпекать курицу при 180С 15 мин. Разогреть масло в сотейнике добавить лук перец чили стебли кинзы и чеснок 4 зуб.
обжарить до золотистости 15 мин. Добавить куркуму и паприку обжарить 2 мин.
Влить томаты и бульон варить на медленном огне 5 мин. Влить кокосовое молоко тушить 40 мин.
помешивая. Добавить курицу и листья кинзы перемешать тушить еще 2 мин. Подавать с рисом басмати.
Приятного аппетита! P.S.: Остроту блюда можно регулировать количеством перца чили семена являются самой острой его частью.

Источник: rutube.ru