Конечно же настоящая фокачча выпекается одной большой пышкой это такой лаваш Итальянский хлеб может быть с начинками и без но обязательно с травами.
Так как я делала без начинки то решила сделать итальянский хлеб больше похожим на нашу буханочку Давайте готовить.
200 гр закваски
490 гр муки
240 гр воды
1 ч л соли
1 ч.л сахара
20 гр оливкового масла
масла для смазки
Муку соединяем с солью и сахаром закваску разведем водой.
Соединяем закваску с мукой.
Хорошо вымешиваем постепенно добавляя масло.
Выкладываем в миску накрываем пленкой и
оставляем на 15-2 часа.
Тесто подошло можно просто выложить пластом на противень выложить сверху кусочки помидорок листики базилика или оливки
но я сделаю по другому....
Разделю тесто на две части и одну часть вылажу на другую в круглую форму смазав каждую поверхность маслом.
Накрываем пленкой и оставляем часа на 2-3.
Тесто поднялось сверху посыпаю смесью из трав петрушка базилик тимьян.
Обязательно сделаем ямочки лучше конечно пальцами но я потыкала палочкой.
Сверху посыплем сыром и в духовку.
Выпекаем 25-30 мин при t 200С Приятного аппетита и будьте здравы.
Источник: rutube.ru
⇒Расскажите об этом видео Фокачча на закваске, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:VLOG Доклад Профессора с Созвездия Серых Медвежат (пародия), - онлайн
Мимо ка$$ы Благотворительный концерт.... - онлайн
Вова Лётчик и Никита Пащенко - Новый год наступает! - онлайн