Основные правила:
Рабочая температура гляссажа 35 градусов для замороженных тортов мусс.
Рабочая температура для потеков 27 градусов - поверхность торта крем охлажденная не меньше 3 часов в холодильнике.
Остатки глазури можно использовать повторно.
Храниться гляссаж в холодильнике до 1 недели.
Интернет магазин Успешный Кондитер - СКИДКА 6 по промокоду Ятортодел
Гляссаж
Глюкоза 150 гр.
Сахар 150гр.
Вода 75 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Шоколад белый глазурь белая 150 гр
Желатин 12 гр 50 мл.
Вес торта 1150 гр.
Высота - 6 см.
диаметр - 18 см.
Купить мою книгу можно здесь Я-ТОРТодел:
Успешный КондитерСамая низкая цена для моих подписчиков по промокоду ятортодел -
Читай-город -
Лабиринт -
Канал о моей семье
Я в Instagram:
Группа ВКонтакте
Группа в ОК
Подписывайтесь
и не забывайте про колокольчик! :
? Последние 5 выпусков: ?
?ЭСТЕРХАЗИ мусс ? .
Классика жанра
ВСЕ НА РОЗЫГРЫШ!!! Май
3 ВКУСА ИЗ ДЕТСТВА? .
Курабье Овсяное Гусиные лапки
?НОВЫЙ ЭСТЕРХАЗИ?.
Очень вкусный ОРЕХовый торт
ЭСТЕРХАЗИ - классика жанра
рисую тортодел гляссаж
Источник: rutube.ru
⇒Расскажите об этом видео Как покрыть торт гляссажем? Рисунок на гляссаже - Я - ТОРТодел!, своим друзьям в социальных сетях.
Ссылка на страницу с видео:
HTML-ссылка на страницу с видео:
Код для вставки плеера:Российская художница превращает детские фотографии в очаровательные...
КАЖДАЯ ДЕВУШКА ТАКАЯ ДЕВУШКИ ПОЙМУТ Скетч Ната Лайм-NataLime - он...
#?�ЕРДСК #Бердский залив - онлайн
Фильм ВЫЗОВ ПРИНЯТ, Детская студия КиноНива, 3 смена, 2019 год-Taty...