Как сделать в квартире копчёные мясные чипсы. Готовимся к сезону вяления строим планы копчение

Смотреть этот ролик на: Ютуб Дзен ___________ Рецепт смотрите ниже в описании. ___________ Смотреть похожие рецепты мясных Чипсов - Сушеные колбаски и мясные чипсы - рецептуры сроки годности и как правильно сушить - Чипсы мясные воздуходувы и специальные специи ___________ Купить: - Смесь посолочная Мастербленд - Смесь приправ Дымный перец - Смесь приправ Каджун - Сухой дым - Нитритную соль ___________ Плейлисты всех сезонов вяления: - Давайте вялить вместе - 1 - Давайте вялить - 2 - Давайте вялить вместе - 3 - Давайте вялить вместе - 4 - Давайте вялить вместе - 5 - Давайте вялить вместе - 6 - Хамонная ___________ РЕЦЕПТ.
Чипсы мясные говяжьи и свиные Сырье и ингредиенты: - говядина свинина баранина курица индейка утка не важно какой вид мяса вы используете - 1 кг - Смесь посолочная Мастербленд - 20 г - Смесь приправ Дымный перец - 10 г или смесь приправ Каджун 10 г Сухой дым 2 г - Вода - 50 г Технология. Мясо порежьте на тонкие пласты толщиной 6-15 мм.
Добавьте посолочную смесь пряности воду и перемешайте.
Оставьте мясо на 20 минут для просаливания.
Затем разложите его на решетки дегидратора или духовки и выставьте температуру 60 град.
Таймер сушки поставьте на 8 часов.
По истечении этого времени поднимите температуру до 75 град.
и сушите еще 30-180 минут до желаемой твердости.
Хранение в вакуумной упаковке до 12 месяцев лучше в холодильнике. ____________ Upbeat Travel Vlog Music by Infraction No Copyright Music _ Hey Summer 1.mp3

Источник: rutube.ru