Bohnensuppe Bohneneintopf Ciorba de fasole

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Ihr findet mich unter helgasleckereien Bohnensuppe Bohneneintopf Ruit Buinenlawent Ciorba de fasole mit Dosenbohnen zeitsparend mit getrockneten Bohnen die quellen müssen zeitintensiv. Die Vorbereitung Aufwand für die restlichen Zutaten wie Wurzelgemüse und Gewürze bleibt in etwa gleich.
Den Topf bitte lieber größer wählen mind.
5-6 Liter Topf. Zutaten für 4-6 Personen: 2 Dosen je 800 g Bohnen weiß und gesprenkelte-rote oder getrocknete 300 g bunte Bohnen die man am Vorteig einweichen muss rot-weiß- gesprenkelt Gemisch 250 g geräucherte Schweinshaxe oder leicht geräucherten Schinken ohne Knochen oder geräucherte Speckscheiben Schweinshaxe etc. 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel ganz 3 mittelgroße Möhren 1 mittelgroße Petersilienwurzel 1 Stück Selleriewurzel 1 große Zwiebel kleingewürfelt 1 Knoblauchzehe kleingewürfelt ½ Stange Lauch in feine Streifen schneiden 1 Bund Petersilie mit Faden zusammenbinden 1 TL kleingeschnittenen Estragon Pfefferkraut Salz Pfeffer 1 EL Tellofix oder selbstgemachte Gemüsepaste Etwa 2 3 Liter Wasser weiches Wasser ist ideal da die Kochzeit sich dadurch verkürzt Für die Einbrenne: 20 g Fett 2 EL Öl 40 g Mehl 2 gestrichene EL Mehl 1 Zwiebel grob gewürfelt 1 TL Paprika edelsüß 250 ml Wasser zum Ablöschen eventuell auch 2 TL Tomatenmark für die Bindung: 1 EL Mehl 200 ml Milch glattrühren oder 200 g Schmand oder saure Sahne 1 Becher Zum Schluss: 2-3 EL Essig und eventuell noch Salz zum Abschmecken und Säuern.
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Источник: rutube.ru