Такого КУЛИЧА вы ещё не пробовали! Мякиш КАК ПУХ а глазурь не липнет!

Сегодня мы приготовим особенные пасхальные куличи: на сливочном тесте с лимонной цедрой маком и яркой вкусной начинкой.
Я покажу как работать с сильной мукой и живой опарой чтобы мякиш получился волокнистым и нежным.
А в завершение покроем всё стабильной белковой глазурью.
Рецепт получится у каждого из вас. Рецепт приготовления в текстовом варианте Рецепт лимонного курда Съедобный МОХ для украшения куличей ИНГРЕДИЕНТЫ: Опара: молоко 100 мл дрожжи свежие 15 г сахар 1 ч.л. мука пшеничная вс белок от 12 100 г. Основное тесто: опара яйца 2 шт. желток яичный 1 шт. сахар 130 г сливочное масло размягчённое 100 г сметана 20 50 г соль 05 ч.л. ванилин интенсив щепотка мука пшеничная вс белок от 12 450 г мак сухой 50 г цедра одного лимона. Глазурь: белок яичный 120 г сахарная пудра 220 г кукурузный крахмал 8 г сахарная пудра для крахмала 30 г. Делим всё тесто на 3 равные части.
Заполняем формы ровно на 13 объёма.
У меня формы диаметром 11 см и высотой 9 см. Разогреваем духовку до 170С и выпекаем куличи 25-30 минут.
Режим верхний и нижний нагрев без конвекции. Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskayagmail.com Друзья мои книги рецептов 1.Это просто Выпечка! 2.Выпечка с любовью 3.Печём вместе.
Выпечка на каждый день ищите на Ozon Wildberries Читай-город Лабиринт Буквоед и Бук24 Мой авторский курс Домашний пекарь от А до Я этопросто евгенияполевская рецепткулича пасха выпечка Понравилось? Жми на и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! Весь музыкальный контент использующийся в видео на данном канале размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks

Источник: rutube.ru