Лазанья

РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬИ Продукты: Соус овощной: Листы лазаньи- 8-10 шт Кабачок - 1 шт Болгарский перец - 1 шт большой Морковь - 2 шт средние Томатная паста 2 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Орегано сушеный - 1 ч.л.
Перец черный - 0.5 ч.л.
Соус бешамель: Масло сливочное - 50 гр Белая пшеничная мука - 2 ст.л.
Мускатный орех - 1 ч.л.
Молоко - 400 мл Сыр Моцарелла - 300 гр Приготовление: Овощи очищаем и нарезаем на мелкие кубики.
Тушим минут 10 добавляем специи томатную пасту чуть чуть воды 3-4 ст.л.
и сахар.
Тушим еще 5 минут.
Пока овощи тушатся делаем соус бешамель. Растапливаем сливочное масло добавляем муку обжариваем минуту добавляем молоко тонкой струйкой и активно взбиваем венчиком.
Масса очень быстро густеет.
Добавляем мускатный орех.
Трем сыр.
Слоями в форму для запекания выкладываем слой бешамель - листы - овощи - сыр - бешамель последний соль бешамель.
За 10 минут до готовности посыпаем сверху сыром. Выпекаем в духовке 25-35 минут при 180 градусов.

Источник: rutube.ru