ЧИЗКЕЙК Твикс с солёной карамелью...

Друзья по этому рецепту у вас получится невероятный чизкейк Твикс! Обязательно сохраняйте рецепт и готовьте для себя и любимых Основа: Печенье песочное - 325 г. Сливочное масло - 120 г. Начинка: Творожный сыр 450 г. Сахар - 70 г. Сливки 33 - 150 г. Яйцо С0 - 2 шт. Карамель: Сахар - 170 г. Сливочное масло - 70 г. Соль - 0.5 ч.л. Сливки 33 - 120 мл.
горячие. Глазурь: Масло сливочное - 30 г. Шоколад молочный - 100 г. Приготовление: Печень измельчаем в крошку соединяем с маслом пересыпаем в форму и утрамбовываем дно и края далее делаем начинку венчиком смешиваем крем чиз сливки сахар яйца заливаем в основу и выпекаем 1.5 часа при 130.
Далее делаем соленую карамель растапливаем сахар до полного растворения добавляем сливное масло солим и быстро постоянно помешиваем когда масло растворилось добавляем горячие сливки и снова быстро постоянно мешаем в течении 3 минут карамель готова. Полностью остывший чизкейк поливаем солёной карамелью она должна быть не горячей но при этом не застывшей даём постоять в холодильнике 15-20 мин после чего поливаем растопленным шоколадом и ставим ещё раз в холодильник на пол часа.

Источник: rutube.ru