Пирожки НЕЖНЕЙШИЕ с луком и яйцом Пирожки с капустой Рецепт дрожжевого теста на сливках

Рецепт очень вкусных пирожков с луком и яйцом и с капустой! Рецепт нежного дрожжевого теста на сливках. Ваши оценки комментарии и репосты- ценный вклад в развитие канала! Мой Instagram: Заказать торты в СПБ: Пирожки на 20 пирожков Тесто: Сливки чем жирнее тем лучше! Я беру 33 100 г Молоко 200 г Сливочное масло 40 г Сахар 20 г Мука пшеничная 500 г Желтки 2 шт. Дрожжи 14 г Соль щепотка Начинка 1: Зелёный лук Вареные яйца Соль Перец Начинка 2: Репчатый лук Капуста Вареные яйца Соль Перец 1.
Молоко и сливки подогреть до температуры человеческого тела 2.
Добавить дрожжи и чайную ложку сахара от общего объёма.
Перемешать и оставить на 10-15 минут 3.
Сливочное масло растопить и смешать с желтками 4.
Муку просеять и перемешать с сахаром и солью 5.
Когда дрожжи активизировались и образовалась пена объединяем молочную смесь и желтки с маслом перемешиваем 6.
Вливаем в сухие ингредиенты и начинаем замешивать тесто 7.
В течении 10-15 минут вымешиваем тесто до однородности 8.
Помещаем тесто в чашу смазанную растительным маслом и накрываем полотенцем.
Убираем в тёплое место на 1-1.5 часа.
Тесто должно увеличиться в объёме в 3 раза 9.
Пока тесто подходит готовим начинки: 10.
Зелёный лук пассируем 1-2 минуты и соединяем с вареными яйцами солим перчим 11.
Репчатый лук обжариваем на сковороде и добавляем нашинкованную капусту.
Обжариваем до мягкости солим перчим и объединяем с вареными яйцами 12.
Подошедшее тесто делим на равные шарики по 50 грамм 13.
Включаем духовку на 200С и начинаем формировать пирожки: 14.
Тесто раскатываем в центр выкладываем начинку защипляем пирожок по аналогии с пельменями переворачиваем швом вниз и придаём нужную форму 15.
После того как пироги сформированы даём им время расстояться ещё 20 минут 16.
Затем смазываем их желтком и сливками отправляем выпекаться на 15 минут до уверенно золотистого цвета 17.
Пирожки готовы! Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис! пирожкирецепт тестонапирожки рецептпирогов

Источник: rutube.ru