Домашний хлеб. Как приготовить багет дома.

Багет по турецки В Турции пекут очень вкусный хлеб в каждом районе города есть свои небольшие пекарни их называют фырын fırın.
Ассортимент хлеба небольшой большим спросом среди местного населения пользуется несколько видов хлеба- это бастон тава хлеб с отрубями и др.
В Рамадан ассортимент пекарен расширяется появляется пиде с мясом или без начинки.
Сегодня хочу предложить рецепт багета но рецепт турецкий. Рецепт: 300 мл тёплой воды у меня была сыворотка 15 гр сырых дрожжей 7 гр сухих 1 чл сахара 1.5 ст л раст.масла ¾ ст л соли 450-500 гр муки В тёплую воду добавляем сахар соль дрожжи перемешиваем затем добавляем масло и постепенно муки вымешиваем должно получится чуть липкое тесто закрываем пленкой и ставим в тёплое место на полчаса затем обминаем тесто ставим опять подняться на 20 мин.
Подсыпаем на стол муки выкладываем тесто и вымешиваем минут пять.
Делим тесто на з части одну часть раскатываем сначала руками затем скалкой можно и без неё сворачиваем рулетом и кладём на противень далее поступаем также с остальными частями.
Накрываем полотенцем и оставляем на полчаса затем делаем на каждом багете надрезы и снова оставляем под полотенцем подняться на 15 мин.
Выпекаем на самой максимальной температуре до зарумянивания 5-7 мин положив на низ духовки огнеупорную форму с водой.Достаём из духовки накрываем влажным полотенцем и даём остыть.
Если хотите хрустящую корочку то полотенцем накрывать не надо.
Приятного аппетита. Основные турецкие блюда вы можете найти здесь Рецепты турецких салатов Супы турецкой кухни Десерты турецкой кухни Турецкая выпечка Рецепты заготовок на зиму Сыр йогурт и другие рецепты из молока Видео про Турцию достопримечательности продукты шоппинг и др Рецепты напитков Рецепты завтрака Рецепты турецких гарниров группа в контакте Инстаграм Турецкая кухня турецкая выпечка турецкие рецепты турецкая еда рецепты турецкой кухни блюда турецкой кухни турецкая кухня рецепты turkish food

Источник: rutube.ru