?ПЫШКИ НА КЕФИРЕ. Простой рецепт?

Пышки по классическому рецепту готовятся на кефире и из самых простых ингредиентов.
Но лакомство получается очень вкусным.
Приятного аппетита. _______________ Друзья приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить?? ? Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: 60 страниц 19 рецептов с пошаговыми описаниями 64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: Вы узнаете как сократить время которое вы тратите на кухне на готовку и уборку Вы увидите из каких рутин состоит процесс приготовления еды и как эти процессы можно сократить упростить и автоматизировать.
Как наладить процессы на кухне чтобы ДОМАШНЯЯ еда была а вы при этой ее не готовили.
Вы поймаете как готовить вкусно разнообразно и полезно при этом быстро и с минимальными усилиями.
? Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЫШЕК НА КЕФИРЕ: Подробный пошаговый рецепт здесь ?? С 1 стакана кефира выйдет хорошая порция на четверых. Общ.актив.
время готовки: 45 минут30 минут Количество порций: 4 Калорийность 100g: 312 ккал ?ИНГРЕДИЕНТЫ: Кефир 250 мл Яйцо куриное 1 шт. Мука 400 г -500 г Сахар 2 ст.л. Масло растительное 100 мл Сода 0.5 ч.л. Сахарная пудра 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. ?Кефир лучше взять от 27 жирности и выше.
Чем кислее будет кефир тем лучше. Кефир и яйцо должны быть комнатной температуры. Лучше взять сковороду небольшого диаметра тогда уйдёт не так много растительного масла.
Или можно использовать для обжарки казанок. С 2 столовыми ложками сахара пышки на кефире получаются слегка сладкими но в конце их можно посыпать сахарной пудрой. Вбить яйцо в глубокую миску добавить сахар и всё тщательно перемешать.
Масса должна стать слегка воздушной и однородной. Влить в миску к яичной массе часть кефира и добавить соль. Вылить весь кефир в миску.
Просеять немного муки перемешать и добавить порцию соды. Просеять ещё часть муки и энергично всё вымесить венчиком. Всыпать постепенно муку и вымешивать тесто.
Можно делать это с помощью деревянной лопатки или руками. Сформировать шарик из готового теста для пышек по классическому рецепту.
Тесто должно слегка липнуть к рукам.
Поэтому ладони должны быть в растительном масле.
Не стоит добавлять очень много муки это может забить тесто для пышек и они могут получиться не такими пористыми внутри. Накрыть миску с тестом полотенцем и дать отдохнуть тесту 15-20 минут.
Также тесто можно накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать на ночь в холодильник если планируете пожарить пышки позже. Выложить отдохнувшее тесто на рабочую поверхность или силиконовый коврик.
Можно разделить тесто на 2 части для удобства или сразу раскатать всю порцию. Раскатать тесто в ровный пласт толщиной 1 см слегка присыпая рабочую поверхность мукой чтобы оно не липло.
Тесто должно быть очень мягким и нежным.
Только из такого теста получатся вкусные пышки. Сделать небольшие кружочки на тесте с помощью кондитерской вырубки или обычного стакана.
Лишнее тесто собрать в комок и повторно раскатать а после сделать заготовки для пышек.
Дать отдохнуть заготовкам 10 минут. Влить порцию растительного масла на сковороду хорошо его разогреть на среднем огне.
Как только масло нагреется выложить заготовки пышек.
Масло должно покрывать половину теста в высоту.
Жарить пару минут до румяной корочки. Перевернуть пышки и жарить ещё пару минут до румяной корочки.
Пышки должны подойти увеличиться в объёме. Выложить готовые пышки на бумажные салфетки.
Так уйдёт лишнее масло после жарки. Посыпать румяные пышки сахарной пудрой сверху.
Аромат дома будет очень вкусный.
Пышки внутри пористые мягкие а сверху с хрустящей корочкой.
Можно добавить к такому лакомству джем или варенье а можно просто есть с сахарной пудрой.
Будет тоже очень вкусно. Пышки на кефире по классическому рецепту готовы.
Приятного аппетита. _________________________ Регистрируйтесь на вебинар Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить по ссылке ?? ?? Мой сайт: ?? Телеграм: рецепты пышкинакефире кчаю пышки завтрак чтоприготовить рецептынакаждыйдень вкусно полдник рецепт рецептыдлядетей menunedeli_рецепты простойрецепт простыерецепты рецептдня

Источник: rutube.ru