Тот самый волокнистый КУЛИЧ-БРИОШЬ! Секреты идеального теста

Готовим вместе! Подписка на канал здесь: Жмите чтобы первыми пробовать новинки. В этом видео я покажу как приготовить идеальный кулич на основе теста бриошь.
Главный секрет здесь в технике замеса и правильном введении сливочного масла. Я пошагово объясню как заставить капризное сдобное тесто вырасти в два раза стать невесомым и не зачерстветь на следующий день. Рецепт приготовления в текстовом варианте ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: мука пшеничная сильная белок 132 05 кг сливочное масло холодное 825 250 г яйца холодные 5 шт. сахар 120 г дрожжи свежие 30 г соль 8 г ванилин щепотка молоко 50 мл. Наполнители: изюм 150 г цедра одного апельсина. Из данного количества теста получается три кулича диаметром 11 см и один 135 см. Отправляем куличи в заранее разогретую до 170C духовку на 30-35 минут.
Режим верхний и нижний нагрев без конвекции. Сотрудничество и реклама: evgeniya.polevskayagmail.com Друзья мои книги рецептов 1.Это просто Выпечка! 2.Выпечка с любовью 3.Печём вместе.
Выпечка на каждый день ищите на Ozon Wildberries Читай-город Лабиринт Буквоед и Бук24 Мой авторский курс Домашний пекарь от А до Я этопросто евгенияполевская пасха рецепткулича бриошь Понравилось? Жми на и отправляй рецепт в семейный чат! Всем приятного аппетита! Весь музыкальный контент использующийся в видео на данном канале размещен на основании лицензии Creative Commons 4.0 Музыка в видео: Heart Break Vibe Tracks

Источник: rutube.ru