Вкусная картофельная запеканка с курицей! Картофельная запеканка без яиц!

Вкусная картофельная запеканка с курицей! Картофельная запеканка без яиц! Более 1000 вкусных рецептов блюд здесь Пару рецептов запеканки картофельной! Классическая запеканка из картофеля в духовке! Следуя пошаговому рецепту приготовьте быструю и вкусную запеканку.
Ее можно использовать в роли самостоятельного блюда или как основу для других запеканок экспериментируя с различными ингредиентами в качестве дополнения. Вам понадобятся: картошка 500 г масло сливочное 25 г сливки 150 г сметана жирностью 10-15 50 г чеснок 1 зубчик соль. Приготовление Очистите картошку и чеснок. Нарежьте картошку кружочками а чеснок тщательно измельчите. Смажьте форму или выложите специальную бумагу чтобы не подгорало.
Натрите чесноком. Выложите слой картофеля в посуду для выпекания потом немного чесночной массы. Сделайте несколько таких слоев. Залейте все сливками.
Сверху намажьте сметаной и разложите кусочки сливочного масла. Время выпекания в духовке полтора часа при 200 градусах. Тортилья картофельная запеканка по-испански! Продукты на 4 порции Картофель средний - 5 шт. Яйца - 5 шт. Лук некрупный - 1 шт. Масло для жарки желательно оливковое - 34 стакана Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить тортилью по-испански: Картофель и лук очистить и вымыть. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 2 Лук нарезать мелко или полукольцами - как душа желает. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 3 Картофель нарезать тонкими мелкими ломтиками. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 4 В сковороде разогреть 23 стакана оливкового масла.
Выложить дольку чеснока прямо в кожуре.
Жарить чеснок на среднем огне 2-3 минуты. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 5 Усилить огонь и выложить в масло картошку чеснок не вынимать.
Перемешать.
Готовить картофель в масле 5 минут. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 6 Затем добавить лук перемешать и готовить еще 5 минут. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 7 Вынуть чеснок.
Затем переложить картофель с луком в дуршлаг чтобы стекло лишнее масло.
Оставить на 5 минут. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 8 Яйца слегка взбить. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 9 Выложить в яичную смесь обжаренный картофель.
Перемешать.
Добавить соль перец и снова перемешать. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 10 Чтобы тортилья получилась высокой и румяной дальше готовить ее нужно в сковороде с высокими бортиками или в казане.
Лучше чтобы сковорода или казан для тортильи были толстостенными.
Диаметр дна посуды для данного количества продуктов - 17-20 см. Хорошенько разогреть в сковороде или казане оставшееся оливковое масло 2-3 ст.
ложки.
Наклонять сковороду казан во все стороны чтобы стенки тоже были смазаны.
Вылить яично-картофельную смесь разровнять ее и готовить на умеренно-сильном огне пока она не начнет загустевать 4-5 минут. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 11 Когда тортилья загустеет верх может быть еще слегка жидковатым но основная масса должна схватиться накрыть тортилью тарелкой и аккуратно перевернув сковороду казан выложить тортилью поджаренной стороной вверх.
Затем аккуратно сдвинуть тортилью обратно на сковороду или в казан чтобы обжарить с другой стороны еще 3-4 минуты.
Так нужно переворачивать тортилью при жарке три раза. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 12 Готовую тортилью выложить на тарелку и оставить на 10 минут. Фото приготовления рецепта: Тортилья картофельная запеканка по-испански - шаг 13 Готовая испанская тортилья.
Приятного аппетита!

Источник: rutube.ru