Лепешки Наан! Вкуснейшие дрожжевые лепешки на сковороде! Индийский хлеб!

Лепешки наан это невероятно вкусный индийский хлеб! Эти лепешки имеют яркий сливочный вкус они пышные и очень ароматные! Такие лепешки хороши и как самостоятельный перекус и как дополнение к основным блюдам! Попробуйте и наслаждайтесь едой и жизнью 00:00 Приветствие 00:23 О хлебе наан 01:00 Ингредиенты 02:07 Приготовление опары 02:49 Замес теста 03:25 Каким должно получиться тесто 03:56 Формовка лепешек 05:35 Как и сколько готовить лепешки 06:54 Итог проба Другие рецепты хлеба на канале: Тортильи: Греческий хлеб с розмарином: Бородинский хлеб: Хлеб без замеса: Ингредиенты: Мука 2 ст. Молоко 05 Масло гхи 70 г. Йогурт натуральный 100 г. Сахар 3 ч.л. Соль 05 ч.л. Дрожжи сухие 8 г.
Всем привет! Вы на канале ДАеДА! Сегодня индийские лепешки наан! Наан это достаточно простые в приготовлении дрожжевые лепешки.
Выпекают их как правило в тандуре это специальная индийская печь но в наших широтах можно выпекать лепешки на сковороде без масла. Рецепт лепешек часто не включает в себя дрожжи но на дрожжах этот хлеб лепешка получается пышнее и вкуснее! Поэтому мы будем готовить лепешки на дрожжах.
Главное в них не дрожжи а все те ингредиенты которые добывают из коровьего молока: само молоко масло гхи рецепт масла гхи: и натуральный йогурт.
Всё это придает выпечке невероятный вкус и аромат! Рецепт лепешек на сковороде очень прост.
Для начала приготовить опару.
Для этого смешаем теплое молоко сахар соль и дрожжи.
Емкость с опарой нужно прикрыть крышкой или полотенцем оставить при комнатной температуре и дождаться пока дрожжи заработают около 15 минут. Дальше тесто.
Чтобы приготовить дрожжевое тесто необходимо просто смешать все ингредиенты масло нужно брать не все а 50 г..
Это тесто не требует длительного вымешивания но вымешивать нужно до тех пор пока все ингредиенты не объединятся и тесто не станет эластичным и однородным.
Когда это произошло обмазываем получившийся шарик маслом гхи укрываем чем-нибудь и оставляем в теплом месте подходить.
Чтобы хлеб получился вкусным тесто должно увеличиться в объему в 25-3 раза. Готовое тесто обминаем разделяем на 4 части и формуем шарики.
Каждый шарик раскатываем в пласт толщиной около 05 см.
и жарим дрожжевые лепешки на сковороде на среднем или слабом огне с двух сторон до готовности.
После переворачивания обмазываем лепешки из дрожжевого теста маслом гхи. Поверьте эти сливочные лепешки на дрожжах покорят Вас с первого укуса! Они прекрасны! Остановиться невозможно! Такая домашняя выпечка обязательно должна бывать на столе! Это действительно вкусный хлеб! Ставьте лайки если блюда индийской кухни Вам по душе! И пишите в комментариях какой вид хлеба предпочитаете именно Вы! Итак лепешки наан! Вкуснейшие дрожжевые лепешки на сковороде! Приятного просмотра!

Источник: rutube.ru