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Voici la recette du pot au feu traditionnel une vraie recette de grand-mère très facile à préparer.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3h
Ingrédients :
- 800g de viande à pot au feu
- 2 poireaux
- 4 pommes de terre
- 3 carottes
- 1 fenouil
- 1 oignon
- bouquet garni
- clous de girofle
- sel
-1 ou 2 os à moelle
Recette:
Tailler la viande en grands morceaux.
Éplucher loignon et plantez-y 4 ou 5 clous de girofle.
Mettre dans une cocotte la viande le bouquet garni et loignon et couvrez avec 3L deau.
Cuire pendant 1h à feu doux.
Prépare les carottes les poireaux et le fenouil éplucher et couper en gros morceaux.
Ajouter les légumes dans la cocotte et remettez à cuire 1h30 toujours à feu doux.
Eplucher et couper en 4 les pommes de terre.
Si vous utilisez des os à moelle pensez à frotter du sel sur chaque face pour permettre une meilleure tenue de la moelle pendant la cuisson.
Ajouter les os à moelle et les pommes de terre et remettez à cuire 30 min.
Servez avec de la semoule à grains moyens qui aura gonflé dans le bouillon.
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Musique :
Daybreak par Kevin MacLeod est distribué sous la licence Creative Commons Attribution
Source :
Artiste : __url_artiste__
Des bisous!
Источник: rutube.ru
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