Рыба, запеченная в томатно-апельсиновом соусе, получается ароматной, нежной и безумно вкусной. Все ингредиенты соуса потрясающе сочетаются между собой, и образуют букет вкусов и ароматов, который отлично дополняет вкус рыбы. Чтобы не дать испариться всему соусу, мы накрываем форму для запекания или противень фольгой. Таким образом, рыба пропекается равномерно и все возможные соки и ароматы впитываются в нее, вместо того, чтобы испариться. Ингредиенты филе пангасиуса или другой рыбы 800 г помидоры 2-3 шт. (мелких) сок апельсиновый 150 мл петрушка лук репчатый 1 шт. мед 1 ч. л. масло растительное соль перец черный Пошаговое 1. Рыбу нарезать кусочками по 2 см шириной. 2. Лук нарезать мелкими кубиками, помидоры нарезать крупными кубиками. 3. Лук обжарить на растительном масле до полуготовности. 4. Добавить помидоры, мед, апельсиновый сок. 5. Тушить на небольшом огне до тех пор, пока жидкость испарится. 6. Форму смазать, выложить половину овощей. 7. Сверху выложить рыбу ровным слоем, на нее – оставшиеся овощи. 8. Посолить, посыпать молотым перцем. 9. Закрыть фольгой, запекать при температуре 200˚ около 30 минут.
RateTube.ru
