Ингредиенты: 🔸печенье Савоярди - 400 г 🔸апельсиновый сок - 300 мл Крем: ✔️желтки - 2 шт. ✔️сахар - 180 г ✔️лимонный сок - 40 мл ✔️кукурузный крахмал - 60 г ✔️молоко - 900 мл ✔️желатин - 5 г ✔️вода - 30 мл ✔️темный шоколад - 70 г 1. Торт собираем в форму на 24 см. 2. Делаем заварной крем. В сотейнике смешиваем желтки, сахар, сок лимона. Добавляем крахмал, немного молока тщательно перемешиваем чтобы не было комочков. Затем выливаем все оставшееся молоко, ставим на маленький огонь и варим до загустения массы. Убираем с огня добавляем заранее замоченный желатин и делим крем на две части Шоколад лучше растопить и добавить в одну из частей крема 3. Теплым кремом залить печенье. Остудить, затем убрать торт в холодильник для стабилизации на 6-8 часов Приятненького аппетита!
RateTube.ru
