#фарш #гречка #котлеты #сметанныйсоус #томатный соус #гречка Вашему вниманию 2 варианта приготовления гречаников (котлет с гречкой). Данный способ приготовления котлет позволяет этому простому рецепту заиграть новыми красками! Подписывайтесь на канал, будет еще очень много вкусного и интересного! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Рецепт: ГРЕЧАНИКИ В ТОМАТНОМ И СМЕТАННОМ СОУСЕ Ингредиенты: - Фарш куриный – 400г - Фарш свиной – 400г - Фарш говяжий – 400г - Гречка отваренная – 500-600г - Лук репчатый – 4 шт - Морковь – 2 шт - Чеснок – 5-6 зубчиков - Сметана – 450г - Томатный сок (разведенная томатная паста) - Мука – 3-4ст.л. - Соль, перец, приправы Для котлет: в фарш (свиной, говяжий, куриный) добавить предварительно отваренную гречку, протертые на мелкой терке две луковицы, чеснок, соль, перец, приправы… можно добавить мелко порубленную зелень (укроп, кинза, петрушка)… Сформировать котлеты, обвалять в муке, обжарить на сковороде на растительном масле с двух сторон. Для приготовления в томатном соусе на сковороде: натереть на крупной терке 1 морковь и нарезать кубиками луковицу. Обжарить на сковороде до готовности. Добавить 1 стакан томатного сока или разведенной томатной пасты, посолить поперчить и тушить 5 минут. Выложить на зажарку половину котлет. Залить томатным соком так, чтобы котлеты были практически полностью покрыты. Попробуйте соус на соль, при необходимости досолите. Тушить 20 минут. Для приготовления в сметанном соусе в духовке: натереть на крупной терке 1 морковь и нарезать кубиками луковицу. Обжарить на сковороде до готовности. Добавить сметану и тушить 5 минут. Добавить воду (количество воды зависит от вместимости Вашей сковородки и от необходимого Вам количества соуса). Отдельно развести в воде 3-4 ст.л. муки, тщательно перемешать, разбивая комочки, и влить в сметанный соус, постоянно помешивая, чтобы не сварилось в кусок теста. Посолить, поперчить по вкусу. В форму для запекания на дно выкладываем 1/3 сметанного соуса. Сверху выкладываем котлеты и заливаем оставшимся сметанным соусом. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-30 минут. Подавать с любым гарниром. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!
RateTube.ru
