Салатзакуска с баклажанами идеальный вариант для праздника и будней!

Привет друзья! Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной овощной закуски слоёного салата из баклажанов моркови и помидоров.
Это блюдо отлично подойдёт и для праздничного стола и для обычного семейного ужина: оно лёгкое но в то же время сытное а пикантный чесночный соус добавляет ему особую изюминку.
Всё готовится быстро и из доступных ингредиентов наверняка они уже есть у вас в холодильнике! Смотрите видео до конца и вы без труда приготовите эту вкуснятину дома.
Приготовим вместе? Поехали! ИНГРЕДИЕНТЫ: баклажан - 1 шт. помидоры - 3-4 шт. морковь - 2 шт. лук - 1 шт. майонез - 2-3 ст.
л. петрушка - 1 пучок чеснок - 2 зубчика соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Один средний баклажан нарезаем кружочками толщиной около 5 мм. Кружочки баклажана обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Обжариваем с двух сторон до мягкости.
Если у вас сорт баклажан которые горчат то их предварительно нужно посолить и оставить на 15 минут чтобы стекла вода а затем промыть в проточной воде.
Одну луковицу нарезаем полукольцами.
Две средних моркови трем на крупной терке. В сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем нарезанный лук.
Пассируем его до золотистости.
К луку добавляем подготовленную морковь.
Пассируем еще 4-5 минут до мягкости морковки.
По желанию сковороду можно накрыть крышкой и протушить овощи на маленьком огне.
В конце овощи солим по вкусу и перчим.
Все перемешиваем и снимаем с огня. 3-4 помидора среднего размера нарезаем кружочками.
Мелко измельчаем пучок свежей петрушки.
Берем 2-3 столовые ложки майонеза и выдавливаем к нему 2 зубчика чеснока через пресс.
Все перемешиваем.
Для удобства майонез перекладываем в кондитерский мешок. Складываем в салат закуску.
На дно блюда выкладываем кружочки баклажанов.
Баклажаны немного солим.
Делаем сеточку из майонеза.
Следующим слоем равномерно выкладываем пассеровку из овощей. Опять наносим сеточку из майонеза.
На морковку кладем подготовленные кружочки из помидоров.
Наносим сеточку из майонеза.
Сверху все посыпаем рубленной петрушкой.
Еще больше разных вкусных закусок из салатов смотрите в моем плейлисте по ссылке на экране или в описании под видео.
Блюдо готово можно подавать на стол. Салат-закуска получилась очень вкусная и легкая.
Баклажаны отлично сочетаются с помидорами и пассированной морковью с луком.
А пикантный чесночный вкус придает этому блюду особую изюминку.
Дерзайте экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что смотрите мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ подписка на канал оценка видео репост и комментарий! Буду рада любому донату на развитие канала

Источник: rutube.ru