Самый вкусный ТОРТ НАПОЛЕОН - Классический рецепт торта Наполеон

Изумительно вкусный торт НАПОЛЕОН с тонкими слоеными коржами и нежнейшим заварным кремом.
Проверенный классический рецепт. Идеальный торт для любого праздника. Жду Ваше мнение и отзывы в комментариях. Очень интересно какой у Вас самый любимый торт??? Спасибо за ?? и просмотр. Ингредиенты: Для коржей: Мука - 450 г. Сливочное масло - 250 г. Яйцо - 1 шт. Ледяная вода - 150 мл. Яблочный укус - 15 г. Соль - 12 ч.л. Для заварного крема: Яичный желток - 5 шт. Молоко - 750 мл. Сахар - 75 г Масло сливочное - 50 г Ванильный сахар - 1 ч.л. Крахмал кукурузный - 50 г . Добавляем в миску муку.
Добавляем в муку соль перемешиваем.
Натираем на крупной тёрке замороженное масло и всё время перемешиваем масло с мукой.Быстро растираем натёртое масло с мукой руками тратим на это не более 23 минут.
Добавляем в чистую миску охлаждённую воду яйцо соль и уксус взбиваем до однородности.
Получившуюся смесь добавляем в миску с мукой и маслом перемешиваем.
Вымешиваем тесто здесь не надо долго месить тесто до однородности.
Оно в идеале получается с большими кусочками нерастаявшего масла. Тесто делим на 12 ровных частей формируем небольшие шарики посыпаем мукой и убираем в холодильник на 2 часа. После того как наше тесто охладилось приступаем к раскатке.Каждый раз шарики достаём из холодильника по одному остальное тесто не вынимаем дабы оно не растаяло преждевременно. Раскатываем тесто диаметром 18 см и нужно наколот тесто вилкой.
Выпекаем коржи в духовке 5-7 мин.
- 210 градусов.
Крем В кастрюлю с толстым дном выливаем молоко ставим на средний огонь.
Добавляем сахар доводим до кипения и выключаем плиту. В другой миске смешаем яичные желтки .
сахар и крахмал.
В пучившуюся смесь постепенно добавляем горячее молоко Переливаем смесь обратно в кастрюлю. Ставим варить на среднем огне до загустения.
Переливаем крем в чистую миску и остужаем до комнатной температуры.
Как остынет крем в другой миске сбиваем сливки до густоты и соединяем с остывшим кремом .
Собираем торт Коржи обильно промазываем кремом не жалеем крема .
Так проделываем со всеми коржами.
Обрезки коржей измельчаем и посыпаем этими обрезками наш торт.Убираем в холодильник пропитываться.
Лучше всего на ночь.
Сверху можно украсить ягодами а можно и не украшать и оставить так. Идеальная каша на завтрак: Рецепт овсяного молока: Вкуснейший бургер:

Источник: rutube.ru