Варим правильный рис для роллов и суши.

Сварить рис для роллов и суши - сущий пустяк когда знаешь как правильно это сделать.
Делюсь рецептом. Ингредиенты: Рис краснодарский -300 гр Вода - 360 мл Уксус рисовый - 40 мл 3 ст.л Соль - 05 ч.л Сахар - 05 ч.л Если нет рисового уксуса можно приготовить его из 9.
Берем 4 ст.л - 9 уксус и разводим 2 ст.л воды 1 ст.л сахара и 1 ч.л соли. Рис промываем несколько раз пока вода не станет прозрачной.
Далее заливаем водой и ставим на сильный огонь.
Как только закипит рис - уменьшаем огонь до самого минимума и варим 15 минут затем отключаем и оставляем под закрытой крышкой на плите еще 15 минут. Пока рис доходит до готовности мы приготовим заправку.
В рисовый уксус добавляем 05 ч.л соли и 05 ч.л сахара.
Можно немного подогреть в микроволновке так быстрее растворятся соль и сахар. Если делаете уксус из 9 то ничего туда дополнительно добавлять не нужно он полностью готов. Выливаем уксус в рис перемешиваем и даем полностью остыть рису. Рис готов для дальнейшего приготовления

Источник: rutube.ru