Как сварить рис для суши и роллов!

Сварить ПРАВИЛЬНЫЙ рис который будет пригоден для приготовления суши и роллов - Целое искусство! В производственных масштабах это делают атоматические рисоварки! Давайте посмотрим как сделать это у себя дома! Описание: Рис лучше варить в казанке или чашке от мультиварки.
Возьмем 500гр.
круглозерного риса высшего качества лучше брать рис краснодарский элитных сортов читый отборный без мусора.
Промоем 4-5 раз в прохладной воде рис не солим.
Нальем 620-630мл чистой воды.
Поставим на почти максимальный огонь при котором вода довольно быстро закипит в процессе закипания и варки - РИС НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ! Как только ВСЯ вода выкипит закрываем крышкой и убавляем огонь до минимального .
Варим 20мин после чего снимаем с огня и даем постоять еще пол часа! Готовый рис заправляем специальной заправкой рисовым уксусом 60-70мл на наши 500гр.
Аккуратно перемешиваем рис можно использовать после того как он полностью остынет!

Источник: rutube.ru