Суп из цветной капусты с фрикадельками для семейного обеда

Привет друзья! Сегодня в меню вкусный и лёгкий суп с цветной капустой и фрикадельками! Он получается невероятно ароматным свежим и совсем несложным в приготовлении.
За 40 минут у вас будет готов полноценный обед для всей семьи идеально для тёплых дней! Давайте готовить вместе! ИНГРЕДИЕНТЫ: кастрюля - 4 л. вода - 3 л. фарш мясной - 250 г капуста цветная - 250 г картофель - 250 г рис - 2 ст.
л. лук - 1 шт. морковь -1 шт. петрушка перец черный молотый - по вкусу соль - по вкусу лавровый лист - 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюлю наливаем примерно 3 л воды и ставим на огонь. Пока закипает вода подготовим остальные ингредиенты. Берём 250 г фарша солим его по вкусу и перчим чёрным молотым перцем. Всё хорошо перемешиваем. Из подготовленного фарша формируем небольшие фрикадельки. Я использую свиной фарш но также можно взять и любой другой Небольшой кочан цветной капусты разрезаем на соцветия. Нам понадобится примерно 250 г цветной капусты. Большие соцветия разрезаем ещё на меньшие кусочки. 250 г картофеля нарезаем небольшими кубиками В кипящую воду аккуратно кладём подготовленные фрикадельки. Когда вода опять закипит в кастрюлю кладём подготовленную цветную капусту. Сразу же кидаем нарезанный картофель. Овощи варим примерно 10 минут. Прошло 10 минут. В суп насыпаем две столовые ложки промытого риса и варим ещё 10 минут на самом маленьком огне. Пока варится суп подготовим пассировку. Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками. Одну морковь нарезаем кружочками. По желанию морковь можно натереть на тёрке. На разогретую сковороду с растительным маслом кладём нарезанный лук. Пассируем лук до золотистости. Сюда же насыпаем нарезанную морковь. Пассируем ещё 23 минуты. Суп уже сварился. Кладём в него один лавровый лист. Солим примерно половиной столовой ложки соли и перчим чёрным молотым перцем. Сюда же добавляем пассированные овощи. Всё перемешиваем. Нарезай пучок петрушки И кладём в суп. Даём супу закипеть и снимаем с огня. Суп готов можно подавать на стол. Суп из цветной капусты получился по-летнему ароматным и свежим. Готовится просто и всегда получается очень вкусным. Также такой суп можно приготовить из замороженной цветной капусты. Дерзайте экспериментируйте и наслаждайтесь каждым кусочком ваших новых любимых рецептов! Спасибо что смотрите мои видео! ЛУЧШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ подписка на канал оценка видео репост и комментарий! Буду рада любому донату на развитие канала

Источник: rutube.ru