🌿 Морковный кекс на закваске — это не только вкусный десерт, но и отличный способ использовать лишнюю закваску. Он получается нежным, ароматным, с лёгко...

Мифы о хлебе, которые заставляют вас отказываться от него без причины. Сегодня мы разберём самые распространённые заблуждения о хлебе. Это видео поможет...

Вы когда-нибудь замечали, что после кваса вас немного пьянит, хотя вы не пили алкоголь? Сегодня вы узнаете, почему это происходит и какие процессы в орг...

Вы замечали, что ваша закваска "убегает" ночью и выходит из-под контроля? Сегодня вы узнаете, как правильно хранить закваску, чтобы она оставалась актив...

Что произойдет, если добавить пиво в закваску? Сегодня вы узнаете, как это влияет на её рост и активность. Даже если вы никогда не пробовали такое, вы т...

Вы когда-нибудь замечали, что ваш домашний хлеб трескается не там, где нужно, или не поднимается красиво? Часто причина кроется в том, как и где вы дела...

Многие путают ферментацию и брожение, хотя это не одно и то же. Сегодня простыми словами объясняем, в чем разница и когда используется каждое из процесс...

Вы не знаете, что выбрать — квас или комбучу? Сегодня разберём, чем эти напитки отличаются и какой реально полезнее для вашего организма. Смотрите видео...

Ржаной хлеб любят многие, но он может вызывать вздутие живота. Сегодня мы поговорим, почему так происходит и на что обратить внимание. Вы узнаете, как п...

Многие едят пшеничный хлеб, даже не задумываясь, как он влияет на ЖКТ. Сегодня мы расскажем, что происходит с кишечником после его употребления. Вы узна...

Хотите научиться делать настоящий живой квас дома? Сегодня вы узнаете, как правильно приготовить квас, чтобы он был вкусным, безопасным для ЖКТ и полнос...

Круассан — одно из самых популярных и вкусных лакомств, но многие ошибочно думают, что это просто хлеб. На самом деле круассан — это настоящий десерт с ...

Многие уверены, что прыщи появляются из-за глютена в хлебе, но это не совсем так. Сегодня разберёмся, откуда на самом деле берутся прыщи, и почему выпеч...

Многие путают багет и чиабатту, считая, что это просто разные формы одного и того же хлеба. Но на самом деле между ними — огромная разница. Сегодня я ра...

Всем привет! Добро пожаловать на канал PolyFood – ваш гид в мир натуральных заквасок для выпечки и вкуснейших домашних напитков! 🍞🍶 Существует множеств...

Если ваш хлеб не поднимается, а тесто остаётся плотным и тяжёлым — скорее всего, проблема в закваске. Многие не замечают, как она теряет силу, и продолж...

Каждый, кто отказывается от глютена, задаётся вопросом: какой хлеб действительно полезен и из чего он делается? Ведь не всё, что подписано как "БЕЗ ГЛЮТ...

Кажется, что приготовить тесто — дело простое: взял муку, добавил воду — и готово. Но на деле именно здесь совершаются самые частые ошибки, из-за которы...

Многие думают, что для каждой выпечки нужна своя отдельная закваска — для хлеба одна, для блинов другая, для пиццы третья... Но это не так! Сегодня я ра...

Всем привет! Добро пожаловать на канал PolyFood – ваш гид в мир натуральных заквасок для выпечки и вкуснейших домашних напитков! 🍞🍶 Даже опытные пекари...