Показана формовка хлеба, который распадается в дальнейшем на вкусные лепешки Тесто на КМКЗ КМКЗ - 43 г Мука 471 г Молоко - 271 г ( я брала сухое молок...

Рецепт взят из книги Хамельмана, и все что написано , это из книги. В видео я вместо грецких орехов и изюма, добавила фундук и инжир. Так же использовал...

Паляница на закваске КМКЗ. Как сделать КМКЗ - тут https://vk.com/rh.olga?w=wall-187250752_474 рецепт в виде текста - тут https://vk.com/rh.olga?w=wall-1...

Часто в рецепте встречается слово заварка. Как правильно ее приготовить для ржаного хлеба. вы можете узнать из этого видео Для пшеничного хлеба щаварка...

общее количество муки - 534 гр (две трети муки первого сорта и треть цз пшеничной) воды - 387 г соль 10 г кмкз - 48 г дрожжи прессованые - 8 г Если буд...

Мои курсы по хлебопечению тут :https://vk.com/market-187250752

#Хлеб #Рецепт #закваска#выпечка#ржаной#лен Рецепт на 2 изделия по 1000 г Ржаная закваска (14-16 ч при температуре 21 градус): Стартёр 20 гр Мука ржаная...

#Хлеб #Рецепт #закваска#выпечка#цельнозерновой Рецепт на 3 изделия по 325 гр: пшеничная мука цельнозерновая ( у меня Грюнеле) - 500 гр вода ( температ...

#хлеб#закваска#рецепт#французскийхлеб# Этот хлеб на котором не надо делать надрезы, они образуются самостоятельно под действием веревки, сплетенной из ...

#Хлеб #Рецепт #закваска#выпечка#многозерновой Рецепт на 3 изделия по 350 гр: смесь семян ( лен, кунжут, просто, киноа, мак) 90 грамм + для панировки пше...

Ха́ла (ивр. חַלָה) — еврейский традиционный праздничный хлеб, который готовят из сдобного дрожжевого теста с яйцами, а также часть теста, отделяемая в п...

#ржаной#хлеб #рецепт#закваска#пумперникель# Пумперникель (нем. Pumpernickel) — распространённый в Германии сорт ржаного хлеба. Изготавливается из ржано...

#Хлеб #Рецепт #закваска#выпечка#сдоба Рецепт: пшеничная мука - 300 гр ржаная мука - 200 гр вода ( температура 20 градусов) - 380 гр активная закваска 1...

#хлеб #хлебопечка#опара Как испечь в хлебопечке вкусный и качественный хлеб. ПО этому же рецепту можно печь и в духовке Рецепт: Опара пулиш мука пшенич...

В видео подробно рассказывается. как подкармливать густую пшеничную закваску и готовить её для следующей выпечки Как вывести закваску https://www.youtu...

Как кормить жидкую ржаную или пшеничную закваску ( на примере пшеничной). Как подготовить закваску к выпечке. Все это вы узнаете из этого видео. Как выв...

#Хлеб #Рецепт #закваска #ржаной Очень простой хлеб на остатках зрелой жидкой закваски Мои курсы по хлебопечению: Пшеничный хлеб - https://vk.com/club188...

#Хлеб #Рецепт #закваска В данном видео показано тесто замешанное и с дрожжами и без Рецепт: Мука пшеничная 1 сорт - 550 г Мука пшеничная цельнозерновая ...

Рецепт: Пшеничная цельнозерновая мука - 350 гр Пшеничная мука 1 сорт - 500 гр изюмная закваска, зрелая ( на цельнозерновой муке) - 300 гр вода - 540 гр ...