Состав колбасы:
Свинина и сало породы мангалица, пасущиеся на крымских лугах.
Соль, сахар, черный, белый и душистый перец, крымский чеснок, можжевелов...
Вот полная технология посола и копчения крольчатины холодным и горячим способом.
Кролик - нежное мясо, требующее аккуратности, но результат стоит усилий...
В Крыму, где всегда тепло и солнечно, некоторые свиньи живут в идеальных условиях. Здесь есть большое теплое озеро, морской бриз, который приносит упруг...
Венгерская мангалица — уникальная порода свиней, мясо и сало которой выделяются на фоне промышленной свинины. Вот основные преимущества:
🥩 Уникальные с...
Приготовление мяса "брискет" (brisket) в коптильне с **выносным дымогенератором** требует фокуса на уникальных аспектах этого оборудования. Вот точные и...
Сало Мангалицы холодное копчение
I. Подготовка сала
1. Выбор сырья:
* Часть туши: Подчеревок с мясными прослойками или спинной шпик.
* Качество: Свеж...
курица брессгальской породы решила ночевать в гнезде на яйцах
https://vk.com/kokovanbress
https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/p...
Цыплята кур французской бресской породы еще в инкубаторе.
https://vk.com/kokovanbress
https://www.avito.ru/user/939f3c3d5983814c1388769d4724cf9d/profi...