Как узнать степень готовности мяса на мангале? Замер щупом внутри куска мяса. Температура готовности шашлыка из свинины 77 градусов.

Как узнать степень готовности мяса на мангале? Замер щупом внутри куска мяса. Температура готовности шашлыка из свинины 77 градусов.

Замеряю пирометром температуру на углях и поверхности мяса шашлыка 28.02.2026 Температура на углях в мангале более 500градусов! На поверхности мяса шашл...

Замеряю температуру на углях и поверхности мяса шашлыка при жарке на мангале. 28.03.2026

Мариную свиной ошеек, развожу угли в стартере, жарю шашлык, румяная корочка, внутри сочное мясо.

Мариную мясо, жаркие угли, шашлык-хороший свиной ошеек, ребра запекаю сначала в фольге, потом обжариваю на углях. 28.03.2026

Мариную мясо, жаркие угли, шашлык-хороший свиной ошеек, ребра запекаю сначала в фольге, потом обжариваю на углях.

Мангал в размерах: длинна 1200мм+ столик ( раскладывается) 400мм, глубина -120мм, ширина- 350мм. Мангал на колесиках.

Жарка шашлыка за 12 минут 21.03.2026

Приготовление маринада шашлыка, как солить шашлык, угли в стартере для розжига угля, жарка шашлыка за 12 минут. Запись одним файлом, без перерывов. Жарк...

Приготовление куриного шашлыка, маринад, люля- кебаб, температура на углях в мангале и т.д. 14.03.2026

Приготовление куриного шашлыка, маринад, люля- кебаб, температура на углях в мангале и т.д. 14.03.2026

Рецепт фарша для люля-кебаб 14.03.2026

Субботняя баня в марте 14.03.2026,электрокаменка 3 фазы, 12 кВт в парилке.

Субботняя баня в марте 14.03.2026,электрокаменка 3 фазы, 12 кВт в парилке.

12 минут жарю шашлык и показываю полностью прожаренное мясо в разрезе. 07.03.2026

Мариную шашлык. Готовлю жаркие угли в стартере. Жарю шашлык 12 минут. Показываю полностью прожаренное мясо в разрезе. 07.03.2026

Как устроен мой стартер для розжига углей, который я сам сделал из баллона от фреона, и бака от стиральной машинки.

Как устроен мой стартер для розжига углей, который я сам сделал из баллона от фреона, и бака от стиральной машинки.

Баня в преддверии 8 марта 07.03.2026