Опара: 100 гр. пшеничной закваски 80 гр. воды 100 гр. пшеничной муки Тесто: Мука пшеничная 400 гр. Соль 10 гр. Сахар 40 гр. Вся опара, примерно 250 гр....

1. Кормим заранее закваску в пропорции 30 гр. закваски + 30 гр. воды + 35 гр. пшеничной муки. Оставим при комнатной температуре до увеличения в 2 раза....

Рецепт теста на закваске для гамбургеров. На 8 шт. 100 г опары 500 г муки 270 г молока 1 яйцо Смешиваем и оставляем на 30 мин 15 г сахара 40 г сл.масл...

Опара: 100гр закваски 100гр воды 100гр пшеничной муки Тесто: 100гр опары 240гр воды 10гр сахара 10гр подсолнечного масла 50гр пшеничной цельнозерновой ...

?Покормив закваску ржаной или цельнозерновой мукой можно испечь тёмный хлеб. ?Покормив закваску пшеничной мукой можно испечь сладкие булочки или пшенич...

Тебе нужно Спагетти Шпинат Базелик Подсолнечное или оливковое масло Пол стакана жирного молока Долька чеснока Творожный сыр Соль, перец молотый черный

Опара --------------------------------------------- 1й день - покорми закваску по схеме 1:1:1 20гр закваски, 20гр воды, 20гр цз муки Оставь на ночь на с...

ОПАРА: 50гр закваски https://youtu.be/WeYGQYDsuK4?feature=shared 50гр воды 50гр пшеничной муки ТЕСТО: 70гр опары 240гр воды 35гр цз муки 315 пш муки ...

#закваска #хлеб

Рецепт ДЕНЬ 1-й 50 гр пшеничной муки 11% белка 50 гр воды 1 изюм замоченный в воде. Надрезать. ДЕНЬ 2-й, 3-й, 4-й 50 гр смеси предыдущего дня 30 гр во...