Рецепт:
1 этап:
На низкой скорости смешиваем:
- мука вс "сильная" (с содержанием белка 13 г и выше) 400 грамм
- яйца 200 грамм
- масло сливочное 82% 10...
Ингредиенты:
Молоко 3.2% 300
Желтки 100
Сахар 120
Крахмал кукурузный 30
Масло сливочное 82.5% 50
Важно! Посуда в которой варим крем должна быть с тол...