Холодное копчение сала
Сухой посол в соли среднего помола 5 суток
Промывание и вымачивание в холодной воде 3 часа
Вяленье продукта12 часов при 18°C- 20°...
Самый популярный тип ворот — распашные. Они просты в конструкции и надежны. Но приходится учитывать один важный момент: если распашные ворота не зафикси...
Бастурма — один из самых древних мясных деликатесов. Готовить бастурму достаточно просто, однако процесс потребует времени. Мясо должно пройти предвари...
Огурцы, помидоры, салат, сладкий перец после 4 месяцев морозильной камеры . По пятибальной шкале для борща, для окрошки 4 -5 баллов, для салата 2 балла....
Копчение перепелов и перепелиных яиц в бочке на ольховой щепе. Перепела получились вкусные . Яйца которые были в соевом соусе имеют соленоватый вкус. Вс...