Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока. Он прекрасно плавится, мягкий и ароматный, по текстуре похож на Колби ...

Сегодня дегустирую итальянский сыр Качотта) Рецепт есть на моём канале!

В Европе, где немало любителей сыров, Асьяго называют любимцем итальянцев. Изысканный и многообразный вкус, который покажется кому-то соленым, а кому-то...

Колби - это знаменитый американский полутвердый сыр, который изготавливают из коровьего молока. Сыр Колби обладает слегка сладковатым молочным вкусом с ...

Друзья, сегодня дегустируем сыр Кесо Фреско! Рецепт сыра Кесо Фреско можете посмотреть на моем канале! Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, б...

В данном уроке, друзья поговорим о ферменте. Какие бывают каогулянты. Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, буду рад оперативно ответить) Дру...

В данном уроке, друзья поговорим о молоке. О сыропригодности и фальсификате. Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, буду рад оперативно ответит...

Теория по сыроделию для начинающих. В данном уроке мы рассмотрим закваски для сыра. Ссылка для скачивания таблицы заквасок: https://cloud.mail.ru/public...

Альпийский сыр традиционно готовят в Швейцарии и Франции, в странах, жители которых считают, что это обязательный продукт, входящий в состав ежедневно...

Капоколло или коппа Капоколло (capocollo) или коппа (coppa) — сыровяленая свиная шея. Оба названия этого специалитета отсылают нас к исходному куску сви...

Формируем корочку сыра из молотой, копчёной паприки. На примере сыра Качотта. Друзья, коллеги, сыровары! Если есть возможность, поддержите канал финан...

Латексное покрытие. Защищает продукт от поражения плесенью и нежелательной микрофлорой за счёт введения в состав покрытия специальных средств Нормализу...

Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока. Он прекрасно плавится, мягкий и ароматный, по текстуре похож на Колби ...

Кесо Фреско - это полутвердый сыр, который имеет нежную, легко крошащуюся сырную массу белого цвета. Сыр Кесо Фреско обладает нежным, острым, молочным, ...

Качотта - это итальянский полутвердый столовый сыр. Качотта - достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя раз...