Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока.
Он прекрасно плавится, мягкий и ароматный, по текстуре похож на Колби ...
В Европе, где немало любителей сыров, Асьяго называют любимцем итальянцев. Изысканный и многообразный вкус, который покажется кому-то соленым, а кому-то...
Колби - это знаменитый американский полутвердый сыр, который изготавливают из коровьего молока.
Сыр Колби обладает слегка сладковатым молочным вкусом с ...
Друзья, сегодня дегустируем сыр Кесо Фреско!
Рецепт сыра Кесо Фреско можете посмотреть на моем канале!
Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, б...
В данном уроке, друзья поговорим о ферменте.
Какие бывают каогулянты.
Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, буду рад оперативно ответить)
Дру...
В данном уроке, друзья поговорим о молоке.
О сыропригодности и фальсификате.
Друзья, задавайте ваши вопросы в комментариях, буду рад оперативно ответит...
Теория по сыроделию для начинающих.
В данном уроке мы рассмотрим закваски для сыра.
Ссылка для скачивания таблицы заквасок: https://cloud.mail.ru/public...
Альпийский сыр традиционно готовят в Швейцарии и Франции,
в странах, жители которых считают, что это обязательный продукт,
входящий в состав ежедневно...
Капоколло или коппа
Капоколло (capocollo) или коппа (coppa) — сыровяленая свиная шея. Оба названия этого специалитета отсылают нас к исходному куску сви...
Формируем корочку сыра из молотой, копчёной паприки.
На примере сыра Качотта.
Друзья, коллеги, сыровары!
Если есть возможность, поддержите канал финан...
Латексное покрытие.
Защищает продукт от поражения плесенью и нежелательной микрофлорой за счёт введения в состав покрытия специальных средств
Нормализу...
Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока.
Он прекрасно плавится, мягкий и ароматный, по текстуре похож на Колби ...
Кесо Фреско - это полутвердый сыр, который имеет нежную, легко крошащуюся сырную массу белого цвета.
Сыр Кесо Фреско обладает нежным, острым, молочным, ...
Качотта - это итальянский полутвердый столовый сыр.
Качотта - достаточно популярный на своей родине сыр, его готовят в Италии повсеместно, используя раз...