Раскладывать тонким слоем. Сушка при 45°С в течении 4 часов. Добавить мелкую соль, можно морскую. При приготовлении блюд уменьшить количество соли.

Домашний хлеб, ржано- пшеничный на закваске. Для опары: 50г ржаной закваски 100мл тёплой воды 100г ржаной муки. Через пару часов замесить тесто: 70...

Поёт моя красавица! Межрегиональный конкурс- фестиваль " В глубинке".

Состав приправы N°1: морковь лук укроп Состав приправы N°2: морковь лук укроп чеснок томаты перец сладкий лавровый лист сухая аджика

Очень хорошая сушилка, большая. Объём 38,7л. 12 лотков, 2 вентилятора. Работает очень тихо. Купить можно по ссылке: https://ozon.ru/t/97iCTOGх

Для приготовления сарделек понадобится: свиная лопатка- 1кг куриная грудка- 1кг соль поваренная- 18г соль нитритная- 18г перец чёрный молотый- 4г к...

Окорок- 2кг сало- 300г соль нитритная- 23г соль поваренная- 23г перец чёрный молотый- 3г мускатный орех- 3г кориандр- 2г чеснок сушёный- 3-5г сахар- ...

Бельгийские лимонные: мука- 180- 200г сахар- 80г яйцо С1- 2шт разрыхлитель- 1ч.л сливочное масло- 100г ванильный сахар- 1ч.л (по желанию) соль- щеп...

Для приготовления пирожков понадобится: Тесто: мука- 1кг соль- 1ч.л сахар- 2ст.л дрожжи- 10г (1 пакетик) вода тёплая- 600мл растительное масло- 50г ...

Для приготовления вафель понадобится: Яйцо- 2шт Сливочное масло- 120г Сахар- 80г Молоко- 140мл Ванильный сахар- 1ч.л Разрыхлитель- 2ч.л Мука- 200г С...

На 1кг мяса потребуется: Для шприцевания: Соль нитритная- 10г Соль поваренная- 10г Вода холодная кипяченая- 100мл. Для посола: Соль нитритная- 9г Со...

Нам понадобится: кефир 3.2%- 1литр соль- 0,5ч.л. свежий или замороженный укроп- 2- 3ст.л чеснок- 2-3 зубка. 1. Кефир убираем на сутки в морозильную к...

на банку 0,5л: Кабачки- 400г морковь- 50г лук репчатый- 50г уксус 9%- 5-7г соль- 5г сахар- 3г перец чёрный молотый- по вкусу томатная паста 30%- 30г ...

Потребуется: отборное молоко, жирность 3,5- 4,5% - 1,5л йогуртная закваска- 1г или термостатный йогурт- 130г. Температура молока- 40° Время сквашивания...

Куриная колбаса в колагеновой оболочке. Понадобится: грудка- 800г бедро- 500г соль поваренная- 13г соль нитритная- 13г сахар- 5г перец чёрный молотый...

Свиные колбаски. Нам понадобится: нежирная свинина ( окорок, лопатка)- 1кг грудинка- 500г соль поваренная- 15г соль нитритная- 15г сахар-2г сухой чес...

Для приготовления консервы из расчёта на банку 0,5л нам понадобится: скумбрия- 450г соль- 4г ( или 10г на 1кг рыбы) лук- 60г морковь- 60г томатный соус...

Горбуша в собственном соку. Ингредиенты на банку 0,5л: горбуша- 480г соль- 4г лавровый лист- кусочек 1-2см перец чёрный горошком- 2шт перец душистый-...