Вес кулича : 1400 мг Опара : закваска пшеничная 50 гр + мука пшеничная 50 гр+ вода 50 гр. Оставить бродить на 10- 12 часов при 22-25° 150 гр цукатов зам...

Всего пять ингридиентов! Закваска ржаная ( из цельнозерновой или обдирной муки) 70 гр + тёплая вода не кипячёная! 280 гр ( может понадобится на 20 - 40...

130 гр - ржаной закваски +150 гр воды + 100 гр муки (ржаной обдирной) + 40 гр муки ( ржаной цельнозерновой) + 4 гр соли + 6 гр песка. + 80гр семечек и 1...

Ржаная закваска 30 гр смешать с водой 215 гр, добавить 285 гр обдирной ржаной муки, 7 гр соли. (У кого нет весов : 1 столовая ложка с небольшой горко...

Кирпичик при данной раскладке - 320 граммов! ☝ Активная ржаная закваска - 100 гр + 100 гр воды + 50 гр пшеничной муки 1 сорта ( если первого сорта нет, ...

Вода 150 гр + ржаная закваска 40гр + мука ржаная обширная 150 гр = всё перемешать, поставить в тепло 25° на 12 часов на брожение. После добавить муку рж...

Ржаная закваска 60 гр + вода ( слегка тёплая ) 280 гр + мука ржаная ц/з 380 гр + соль 12 гр . Всё смешать, если тесто очень плотное -добавить воды до 50...

Закваска ржаная 140 гр + вода 270 (+30) + мука ржаная обдирная 300 + мука ржаная ц/зерновая 150 гр + соль 4 + солод 8 гр = всё перемешать , тесто должн...

Отличный вариант для худеющих и для тех, кто соблюдает пост. Очень быстро и просто. Мука ржаная обдтрная 100 гр +мука ржаная цельнозерновая 80 гр +вода...

Пшеничная закваска 50 гр +вода 155 гр +мука пшеничная высшего сорта 265 гр +соль 7 . Всё смешать, закрыть крышкой и оставить для набухания клейковины н...

Вес : 660 гр. Рисовая мука 210 гр+ аморантовая мука 90 гр + соль 3 гр + молотый кориандр 6 гр + мёд 30 гр + разрыхлитель 21 гр = все сухие ингредиенты...

Закваска ржаная 30 гр + водичка 230 гр + сахар 15 + соль 5 гр = перемешать + мука рисовая 330 гр + семена льна 20 гр + кунжут 5 гр = перемешать. Тесто -...

Чтобы закваска с каждым разом становилась сильней и качественнее, при кормлении берите "материнской" ( то есть уже готовой) закваски не больше 15 % от о...

Третий день : в баночке большое количество пузырей(это углекислый газ), закваска пористая. Запах ещё не приятный,потому что патогенные микроорганизмы по...

Вода ледяная 215 гр + закваска 60 гр (любая, 100% влажности) — размешать. Добавить муку : пшеничная в/с - 245 гр + ржаная обдирная или цельнозерн. - 60...

После того как тесто отстояло последний час, аккуратно выкладываем на припылённую мукой поверхность. Подворачиваем все края под тесто слегка натягивая ...

Очень вкусный, ароматный хлеб. Хлеб подходит людям с аллергией на глютенсодержащие продукты ( белок растительный) так как он на рисовой ( а она безглюте...

Конец второго дня и весь третий проходит одинаково, то есть ещё три кормления : убираем половину содержимого, добавляем 30 гр воды и 30 гр пшеничной мук...

Прошло 12 часов : закваска имеет незначительный подъём, поры, пузыри. Запах не приятный. Переведите закваску в более узкую и высокую банку, если ваша ба...