Быстрое бездрожжевое тесто, получается очень тонким, мягким, можно приготовить с любой другой начинкой, а сегодня я поделюсь рецептом с начинкой из картофельного пюре и сыра брынза, который очень полюбился в нашей семье! ?В муку добавить разрыхлитель, соль, перемешать, добавить кефир, яйцо, растительное масло, замесить тесто. Тесто будет немного липнуть к рукам, переложить в пакет и оставить при комнатной температуре на 30 минут. ?Подготовить начинку, лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. ?Сварить картофельное пюре. ?Смешать пюре с жареным луком, добавить тёртый сыр, зелень, чеснок, соль, перец. ?Тесто разделить на большую и малую часть (70/30). Большую часть раскатать слегка припыляя мукой в круг диаметром ~ 28см, переложить на противень с ковриком для выпечки, выложить всю начинку и разровнять не доходя до края пару сантиметров. ?Малую часть теста раскатать диаметром ~24 см, накрыть начинку и скрепить края теста. Сделать отверстие по центру и руками растянуть пирог в тонкую лепешку высотой 1см. ?Выпекать в разогретой духовке при 180 ° 25 минут на среднем уровне. ?Готовый пирог смазать сливочным маслом и дать пирогу отдохнуть 10 минут. * сыр брынзу можно заменить на сулугуни или любой другой рассольный сыр. ?? Пирог с картошкой и сыром Тесто Мука 300гр Соль 1ч.л Разрыхлитель 5гр Кефир 150мл Яйцо 1шт Масло растительное 50мл Начинка Сыр брынза 300гр Картофельное пюре 200гр Лук 80гр Масло растительное 2 ст.л (для обжарки) Зелень укроп, петрушка 20гр Чеснок по вкусу Соль, перец по вкусу Сливочное масло 15гр (для смазки пирога) ??Pie with potatoes and cheese Dough Flour 300gr Salt 1 tsp Baking powder 5gr Kefir / Greek yogurt 150ml Egg 1pc Vegetable oil 50ml Filling Bryndza cheese/ Feta 300gr Mashed potatoes 200g Onion 80gr Vegetable oil 2 tablespoons (for frying) Greens dill, parsley 20g Garlic to taste Salt, pepper to taste Butter 15gr (to lubricate the cake) Музыка: Blue window Музыкант: Jeff Kaale #тестонакефире #тестобездрожжей #пирогскартошкой #пирогссыром #выпечка #рецептыгрундикфуд
RateTube.ru
