Рецепты зимних помидоров - Новые видео

Всем привет! Добро пожаловать на канал - Gala Kitchen. В этом видео... Сегодня мы с вами приготовим помидоры черри в собственном соку. Для консервации нам понадобятся два сорта помидоров. У нас это дамские пальчики и черри. Сначала оторвём хвостики у черри и уберём в сторону треснутые и мятые помидоры. Повозиться придётся с маленькими томатами, но думаю оно того стоит. Так, черри готовы. Обязательно помоем их холодной водой и оставим стекать. Большие помидоры тоже хорошо промоем. Воду из миски слили. Нам нужна доска и нож. Режем помидоры пополам и вырезаем из них сердцевину. Высыпаем нарезанные помидоры в кастрюлю для варки. Добавляем к ним несколько ложек соли. Что то она у меня влажная, видимо из за идущих дождей. Несколько столовых ложек сахарного песка. На три килограмма томатов у нас триста миллилитров растительного масла, выливаем его в кастрюлю. И ставим вариться на средний огонь до момента,когда с томатов начнут легко отделяться шкурки. Все шкурки с них снимаем. И ещё раз ставим кипятиться минут на пятнадцать. Пока томатная заливка кипит. Разложим черри по банкам. Я их заранее подготовила и прокипятила крышки. Черри у нас с огорода, спасибо друзьям. Спелость у них разная, буду сортировать по цветам. Немного прижмём сверху ,чтобы как можно меньше было в банке пустот. Вот сколько баночек у нас получилось. Теперь нам надо кипятком залить каждую банку почти до края. Закрыть крышками и оставить их на десять минут. Десять минут прошло возьмём миску и сольём в неё всю воду из банок с черри. Крышечку придерживаем, чтобы маленькие помидорки не выпали. Вода нам будет не нужна можете смело её вылить. Оставим черри в прикрытых крышками банках отходить от теплового удара. Займемся сваренными большими помидорами. Возьмём погружной блендер и пробьём их пока они горячие в однородную массу. Ещё немного проварим. Вот что у нас получилось, средняя такая густота. Плиту с заливкой не выключаем. Уменьшаем огонь, надо чтобы соус немного кипел. Заливаем кипящим соусом наши черри до края банки. Так чтобы между соусом и крышкой не осталось места. Плотно закрываем крышкой. И так каждую баночку. Банки переворачиваем. Накрываем полотенцем и ставим остужаться. Такие банки с черри в собственном соку, можно хранить при комнатной температуре. Попробуем их зимой, интересно как они будут на вкус. У нас получилось 14 банок по 390 миллилитров. Приятного Вам аппетита! Ингредиенты: Помидоры свежие Черри 3 кг. Помидоры крупные 3 кг. Масло растительное 300 мл. Любите готовить? Ищете рецепты? Тогда мой канал поможет вам в этом. Рецепты супов, рецепты вторых блюд, десерты и рецепты салатов. Всё это есть на кулинарном канале Gala Kitchen. Секреты вкусного приготовления и различные лайфхаки на кухне, помогут вам в приготовлении вкусных блюд. Ваша семья будет довольна, вы их точно удивите разнообразием приготовленной еды по нашим рецептам. Подписывайтесь на канал ✅ Ставьте палец вверх ? Делитесь своим мнение в комментариях ✉️ Вы также можете подписаться на нас тут: Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5fe8e8fadba1eb4af81d7062 VK - https://vk.com/gala.kitchen Telegram - https://t.me/galakitchen Facebook - https://www.facebook.com/gala.secretkitchen/ Instagram - https://www.instagram.com/galasecretkitchen/ Pinterest - https://www.pinterest.ru/galasecretkitchen/_created/ #рецепты #еда #GalaKitchen